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序 |
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天地之滋生万物，无不有益于人类。鲜艳之花木，以供吾人赏玩。珍异之果品，以供吾人啖食。如南国荔枝、西京葡萄、洞庭枇杷、闽中橘柚之类，均为果中杰出，早脍炙于人口。而吾乡特产之檇李，尤为隽美。其香如醴，其甘逾蜜，虽葡萄荔枝，未足以方其美，嗜之者，莫不交口称誉，推为果中琼宝。然因限于区域，产量甚少，故不能与他种果实相竞于市场。善于营利之流，往往以
他种李实，富其装璜，美其宣传，称之曰桐乡檇李以牟利。能供给真正桐乡特产之檇李，其有谁与？故李味虽绝妙，而于远道人士，尚少印象，盖价品檇李，味极平庸，购者未能别其真伪，以为檇李之味，止此而已。其实阳虎貌似孔子，知阳虎之暴，而不知孔子之为圣人也。或日：檇李产于嘉兴竹里之净相寺者，方为真种，予曰不然。檇李产地，原不限于净相，前嘉兴府治下梅里、竹里、海盐，均有出产。净相之能独擅盛名，实得诸吴宫之献。今其种早绝，而附近之竹里梅里佳种亦少。海盐角里山中，尚有出产，但其品质已变，迥匪吾乡所产优美。于是桐乡檇李其名遂著。考檇李城在嘉兴府治西南，地以果名之。净相寺，在府治偏东之竹里，据此推之，则李之正确产地，在桐乡而不在净相者明矣。予焉敢以妄诞之言，掠人之美。今净相之种已绝響，欲求真正之檇李者，厥惟桐乡乎！辑是谱，以为爱好檇李者作一向导云尔。 |